鶏のカリカリ焼(ゆず胡椒添え)

鶏のカリカリ焼(ゆず胡椒添え)
皮をカリカリに焼いた鶏にゆず胡椒はピッタリ!

材料

鶏もも肉
1枚もの
ゆず胡椒
適宜
適宜

1

写真

フライパンに油を敷かず、鶏もも肉の皮の方を下にして焼く。皮に軽く焦げ目がついたら、蓋をして弱火にし、じっくり焼く。弱火で20〜30分ほど焼き、裏返して少し焼く。

2

じっくり焼いたら、蓋をとり、皮がカリカリになるようにさらに焼く。その際に、塩を軽く降る。

3

焼き上がったら、ゆず胡椒を表面に塗る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

焼き鳥にゆず胡椒をつけたらおいしいので、自宅では大きな一枚肉にしてみました。
レシピID : 233534 公開日 : 06/01/09 更新日 : 06/01/09

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