簡単☆栗きんとん（岐阜・中津川の和菓子）
ｋａｋｏ＊
作り方
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1
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鍋に栗と水を入れて火にかけ、40分くらい茹でてざるにあける。
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2
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粗熱が取れたら、包丁で半分に切り、スプーンを使って中身を出す。
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3
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温かいうちに、すりこぎ等を使って潰し、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
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4
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1/12量をラップの中央に乗せ、中央を絞りながら丸くまとめる。
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5
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2014年9月20日クックパッドニュースに掲載していただきました。
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コツ・ポイント
包丁で切る時に、けがをしないように気をつけてください。
お砂糖は控え目なので、栗の甘みが少ない場合や、甘いのがお好みの方は味を見ながら追加してください。
傷みやすいので、当日食べない場合は冷蔵保存をおすすめします。
お砂糖は控え目なので、栗の甘みが少ない場合や、甘いのがお好みの方は味を見ながら追加してください。
傷みやすいので、当日食べない場合は冷蔵保存をおすすめします。
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんで売っているものは、高価だったり、白餡やさつまいもが混ぜてあったりするものもあるので、家で手作りしています。
お砂糖控えめなので「栗食べてる感」があり、いくらでも食べられます♡
＊2013.10.3 トップ画像変更しました
お砂糖控えめなので「栗食べてる感」があり、いくらでも食べられます♡
＊2013.10.3 トップ画像変更しました
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