美味しく食べよう♪~イカの下ゆで編~

美味しく食べよう♪~イカの下ゆで編~

Description

お料理には、簡単も大事♪
ひと手間かける事も大事♪
80歳のおばあちゃんでも食べられる
いかの下ゆで処理。

材料

イカ(するめいか)
1パイ
大さじ1
★塩
小さじ1

作り方

1

写真

ワタとくちばしを取ったイカを用意。
片栗粉と塩をイカに
まぶして、優しく
揉みます。

2

写真

水道水で綺麗に片栗粉を洗い流し、ペーパーで水気をふき取って、料理に合わせイカを切ります。
(今回はイカ大根用)

3

写真

お鍋が沸騰したら、
イカを入れます。

4

写真

イカを入れ、再度沸騰したら1分半で火を止め、3分放置します。

5

写真

3分放置した状態の
イカです。

6

写真

鍋から取り出し
残ってた骨を取ります。茹でてからだと
簡単に取れますよ。

7

写真

これでイカの
下準備完了です。

この時点で酢味噌で
食べたら美味しそう♡(*^^*)ノ♡

8

04/02
つくれぽ10人達成♪
話題入りしました

つくれぽ送って
頂いた皆様に
♡感謝♡感謝♡です

コツ・ポイント

ポイントは
茹でる時間にだけ気を付けて下さい。
うっかり長く茹ですぎるとイカは固くなります。

このレシピの生い立ち

イカ大根のレシピには入りきれなかったので
別にアップしました(^^;)

煮物のイカは固くなるので、何とか
柔らかくならないかと試行錯誤して
今はこのやり方で作ってます。
レシピID : 2336437 公開日 : 13/09/06 更新日 : 16/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

2021/05/31

写真

スルメイカ2はいで~参考になりました~素敵レシピありがとう~

〜みみ〜

2020/06/30

写真

特売のイカのもプリッと柔らか~✨片栗の効果で臭み和らぎました♬塩揉み胡瓜と酢味噌和えでいただき♡ご馳走様です!ᔦ˙灬˙ᔨゞ

☆3匹の子ぶた☆

2016/06/11

写真

マリネにしました☆すんごく柔らかくて驚き♡これからはこの茹で方で

あやちん0816

2回目のれぽ♡ありがとう♪お役に立ててこちらこそ嬉しいです♡

2016/05/19

写真

柔らかくできました、今日は酢醤油でいただきました♪

tama2012

れぽ♡ありがとう♪ イカ凄く美味しそうです♪酢醤油良いですね