茄子の握り 中華風タレ
Yiniカフェ料理
作り方
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1
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茄子を２０ｍｍの幅、２ｍｍの厚さに切り、沸騰したお湯で３分間ほど茹でる。
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2
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水に入れ冷ますした、水をよく切っておく。
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3
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写真のようにラップの上に茄子を網のように縦横する。
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4
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一口ご飯を真ん中に置く。
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5
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ラップを包んで、ご飯と茄子を一緒にしっかり握る。
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6
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フライパンにごま油をひき、５の下部分から焼く。
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7
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両面で焼く。
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8
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別のフライパンで小さじ１のごま油をひく、刻んだニンニクを入れて香ばしく炒める。
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9
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調味料Aを入れてまぜる。少し煮詰めたら、火を止める。
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10
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９を７の上に少しかけてさらに１分焼いたら、お皿に移す。
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11
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さらに移したおにぎりの上に残った９をすべかけたら完成。
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12
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コツ・ポイント
油を少し多めに入れて、茄子をよく焼いたらおいしくなります。
このレシピの生い立ち
変わっているおにぎりを作りたいですから。
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Yiniカフェ料理
