ずしっとしっとり♡チーズスポンジ
momosn
作り方
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1
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クリームチーズを柔らかくなるまでレンジでチン！(30秒経たないくらいで柔らかくなります
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2
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①に牛乳をいれて、滑らかになるまでミキサーで撹拌します。
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3
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②に卵黄、砂糖を入れて、もったりするまで撹拌。その後、小麦粉を振るいながら入れて、ゴムベラで混ぜておきます。
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4
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卵白をあわ立てます。ある程度まとまってから砂糖を分けながら入れ、しっかりしたメレンゲを作ります。
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6
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生地を混ぜ終わったら、上から生地を型に流し込み、2、3回型を落として空気を抜き、生地を平にします。
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7
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170度のオーブンで25〜30分焼きます。途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せる。
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8
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焼き上がったら最初型にはめたまま3分間ひっくり返した状態で放置。その後型から外して、クッキングシート等をはがします。
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9
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硬くしぼった濡れ布巾をかけて冷まします。粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫でひやしてからの方が、後々の作業がしやすいです。
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10
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ゴールデンキウイでデコ。クリームはレシピID:2337612のヨーグルト味なのでさっぱりです♩デコはお好きに♩
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかりあわだてる！わりと膨らむので型のクッキングシートは縦を長めがいいかも…
このレシピの生い立ち
さっぱりした夏のフルーツに合うスポンジを作りたくて！
momosn
