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固形コンソメ2個、お湯500ml、ニンニク摩り下ろし、ハーブソルト適量を加えスープを作ります。
ナスを3〜5mmにスライスします。
スライスしたナスをオリーブオイルで素揚げします。少し焦げ目がつく程度に。
素揚げしたナスをスープに浸していきます。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
冷えたら盛り付けて出来上がり！
酒がすすみそうなアレンジ！週末やってみます。
ジャコパスタ
