じいじに教わった焼き大あさり

砂だし済み大あさりの真ん中に包丁を入れて、スッと下ろしたら、

手でムキムキっと開き、二つに分けます。

殻から包丁で身をクリンとはずします。

食べやすい大きさに切ってから、殻に戻します。

フライパンにアルミホイルを二重に敷き、その上へ⑤を並べて火をつけます。(中火で15〜20分くらい)

そのままでも良いですが、軽く上からホイルをかぶせると均一に火が通りやすいです。

たれがグツっとなったら出来上がりです。
じいじの好みですが、七味をかけていただきます。凄く美味しいです。