さつまいものネギコロッケ

さつまいものネギコロッケ

Description

さつまいもに長ネギとベーコンいれて、コロコロに仕上げました。おやつにもお惣菜にも♡

材料 (ピンポン球くらい20個)

さつまいも
1本
長ねぎ
2〜3本
ベーコン
二枚
塩こしょう
適宜
天ぷら粉
適宜
適宜

作り方

1

さつまいもは、茹でるかチンしてやわらかくして、マッシュする。

2

長ネギとベーコンはみじん切りにして、少量の油でベーコンとともに炒める。しんなりしたらちょっと濃いめに塩こしょうをします。

3

写真

マッシュしたさつまいもに長ネギとベーコンをまぜて、小さく丸めます。

4

天ぷら粉を衣になるように水でといて、それに丸めたさつまいもをつけて、さらにパン粉をまぶす。中温の油できつね色に揚げる。

コツ・ポイント

皆さんご存知とは思いますが、衣は天ぷら衣をつけたあとで、パン粉をまぶすだけの簡単な衣です。
ねぎを炒めるときに塩こしょうをちょっと濃いめにするのがポイントです。
ソースでも、スイートチリソースでもケチャップでも。。お好みでどうぞ

このレシピの生い立ち

お友達からさつまいもの食べ方のアドバイスをうけたので、つくってみました
たっぷりのねぎがポイントだそうです。
レシピID : 2338388 公開日 : 13/09/08 更新日 : 13/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/09/26

First tsukurepo mark
写真

まんまる♪可愛くて美味しかったです!子供らも喜んで食べました♪

NANAMOCO

はじめまして♡お試しありがとう!嬉レポ感謝です。ありがとー

アミユカ 2014年08月05日 12:22
ハムでも美味しいです(^q^)主人も娘もパクパク食べてました♪(^^)