超簡単♡放置するだけの絶品ローストポーク

超簡単♡放置するだけの絶品ローストポーク
バレンタインに♡
お祝いやパーティーに♡
まだビーフ派?
豚肉なら外国産の安いお肉でも
柔らかジューシー超うま♡

材料 (3、4人分)

常温に戻した豚肉かたまり(好きな部位でOK)
500グラム前後
大さじ1
粗挽き胡椒
適量
すりおろししょうが
大さじ1
オリーブオイルかサラダ油
大さじ3
ビニール袋
2枚

1

お肉の部位で迷ってる方!
男性が喜ぶバラと肩ロースは食べごたえ有り!
女性にお勧めモモとロースとヘレは柔らかヘルシー!

2

肉を常温に戻しておく

3

写真

豚肉に満遍なく塩胡椒とすりおろしにんにく、すりおろし生姜を擦り込みます(洋風がお好みならハーブソルトに塩プラスでOK)

4

大きめの鍋に豚肉が浸かるくらいの水を入れ、蓋をして火にかける

5

鍋の水が沸騰するまでの間、フライパンにオリーブオリーブをひいて強火にをかけるか強火にかけたフライパンにサラダ油をひきます

6

写真

お肉を乗せ、こんがり焼き目が付いたらひっくり返し、まんべんなく表面を焼きます。※油はね注意!

7

表面に焼き目がついたら、二重にしたビニール袋に入れてストローなどで中の空気を吸ってしっかり封をする。※やけど注意!

8

写真

沸騰した鍋の火を止め、先程の豚肉を袋ごと浸かるように入れます

9

多少の空気は入って大丈夫。空気で豚肉が浮いてくるようならお皿を乗せて下さい

10

あとは蓋をせずに完全に鍋のお湯が冷めるまで放置!(冬は蓋をする)

11

写真

出来上がったら、冷蔵庫で冷やして食べる前にお好みの厚さに切ってお洒落に盛り付けて完成!

12

お肉との相性抜群のソースID:3737968と一緒にどうぞ。

13

ポニョさん♡
申し訳ありません。
途中でコメント投稿してしまいましたm(_ _)m
素敵なレポありがとうございます!

14

火が通っているか不安な方に。
切ってみてハムのようなピンク色なら大丈夫。
半透明のピンク色なら生焼けの可能性があるので↓

15

500wで20〜30秒レンチンすると柔らかさはそのままで、きちんと中だけ加熱できます。

コツ・ポイント

鍋の大きさや肉の大きさによって
火の通り加減が多少変わります。
低温調理で柔らかに。
お子様やご年配の方にも。
冷蔵庫で冷やしすぎると脂身部分が
硬くなるので食べる10分前に
切って冷蔵庫から出しておきます。

このレシピの生い立ち

牛肉よりお手頃な豚肉で
失敗なく簡単に作れる
方法を考えました。
ローストビーフより癖がなくて
しっとり美味しくできます。
あっという間になくなるので
多すぎるかもってぐらいの
大きいお肉がお勧め。
男ウケ、お子様ウケ
間違いなし♡
レシピID : 2338457 公開日 : 13/09/08 更新日 : 19/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

688 (611人)

19/05/15

写真

ヒレ肉で!柔らかでソースも美味でした。

dolcektra

ソースも作って下さり嬉しいです♬また作って下さいね♬

19/05/15

写真

火が通っているか心配なんだけど大丈夫かな?旦那様のおつまみに!

陽斗ママ27

半透明になっていないのでバッチリ大丈夫です◎リピして下さい♬

19/05/12

写真

母の日に!簡単で美味しい!リピ確定です。素敵レシピ感謝です。

気まぐれニャンコ♡

母の日に作って頂き嬉しいですね♬またリピして下さい♬

19/05/12

写真

簡単でしたー!

atoco

野菜もりもり食べられそうですね!またリピして下さい♬

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