旨い!!「すき焼き割り下」の黄金比

旨い!!「すき焼き割り下」の黄金比

Description

今半の味付け参考。この割合で味付けバッチリ!!

材料

醤油
砂糖
水 (or酒)
1~2

作り方

  1. 1

    すき焼きの割り下の調味料をよく混ぜて合わせておく。

  2. 2

    すき焼きに使用する

  3. 3

    ※レオン3さん、つくれぽありがとう。うっかり返コメなしで掲載してしまいました。ごめんなさい。美味しく出来て嬉しい(^^)

コツ・ポイント

醤油や砂糖の味で微妙に違うと思うので、水の量で調整してくださいね。
我が家の醤油は割りと甘めです。

このレシピの生い立ち

テレビで今半の割合と同じと紹介してました。自分なりに少し調整しています。
レシピID : 2338552 公開日 : 13/09/08 更新日 : 16/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年1月13日

3日間下味を漬け置きした牛スネ肉を一口大に切って、すき焼きに。柔らかくて美味。この割り下、美味です。醤油みりん酒+黒糖+水少々

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2020年11月23日

ふるさと納税品のお肉を美味しく頂けました❤︎\( ˆoˆ )/

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2020年7月24日

割り下を買い忘れ、このレシピのお世話になりました!とても美味しかったです。もう買わなくてよいですね(^^)

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2020年6月2日

甘くて美味しかったです^^

クック75KEEH☆ 2016年10月15日 17:56
割合の単位はなんですか?
こんないちにち 2016年10月15日 19:56
クック75KEEH☆さん
コメントありがとうございました。
4:3:2:1はわりしたの割合なので、単位はありません。

たとえば、沢山作り置きしようと思えば
しょうゆ200cc みりん150cc 砂糖100cc
水50~100cc

少なめに作ろうと思えば
しょうゆ100cc みりん75cc 砂糖50cc
水25~50cc

といった具合に4:3:2:1の割合さえ守れば出来上がりの量は自由自在というわけです。

つたない説明でごめんなさいm(__)m
ぜひこの割合で作ってみて下さいね(^^)

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