有頭エビの塩焼き
Description
した処理をしっかりすれば、ちょー簡単!焼くだけ。
安いし簡単なのに、贅沢気分に!
しっかり焼けば殻ごと食べれます。
安いし簡単なのに、贅沢気分に!
しっかり焼けば殻ごと食べれます。
材料
(2人分)
4尾
塩
小さじ2
作り方
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1
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赤えびの有頭4尾を使います。
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2
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キッチンばさみで長いひげを切り落とします。
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3
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尾を斜めに切ります。
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4
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包丁の先で尾の中の水を出します。
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5
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背中の殻と殻の間に爪楊枝をさして、ゆっくり上に引き上げます。
切れたり残ったりした場合は、指でつまみそっと引き抜きます。
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6
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お腹の部分の殻の間に数ヶ所浅く包丁を入れ、反らすようにプッチっと軽く曲げます。
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7
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グリルに腹を下にしてのせ、少し多目の塩をします。
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8
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中火で約8分前後ででき上がり。
香ばしい香りがしてきます。
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9
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お皿に盛ってでき上がり。
安いし簡単なのに、贅沢な気分になります。
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コツ・ポイント
ちょっとだけ面倒ですが、した処理をきちんとすると、まぁ~激ウマ!
このレシピの生い立ち
有頭の赤えび!最近スーパーでよく見かけます。安くて美味しい。
今日はシンプルに塩だけで味わいます。
今日はシンプルに塩だけで味わいます。