ホロホロ食感♪生クリームとジャムのケーキ

1. 1

   

   オーブンは175度に予熱開始。
   型にオーブンシートを敷いておく。

2. 2

   

   ○（粉類）はボールにあわせて空気を含ませるように混ぜておく。

3. 3

   

   冷えた生クリームを泡立て器で撹拌してデコレーションするよりもややゆるめにしあげる

4. 4

   

   ジャムを生クリームにくわえてしっかりまぜる。（このままパンに挟んで食べても美味しいよ　笑）

5. 5

   

   卵を手順４に加えてしっかりとよく混ぜる。

6. 6

   

   手順２の粉類を手順5の生クリームミックスに加えて、サックリと混ぜ合わせる。

7. 7

   

   完全に粉っぽさはなくなりにくいので、牛乳を加えてサックリ混ぜる。

8. 8

   

   型に入れて、トントンと空気を抜いたらオーブンへ

9. 9

   

   我が家のガス＆電気のオーブンでは170度で40分で焼きあがりです。
   

10. 10

    半日後からが食べごろです。ホロホロっとした食感に変わるよ～＾＾

11. 11

    ★使用したジャムの成分表には100g中に砂糖が55～65gと記載されていました。

12. 12

    

    ★メープルシロップ使用だと生地がゆるく仕上がるので、生クリームを硬めにホイップすしてベーキングパウダーを2ｇ足す。

13. 13

    ホイップクリームでパウンドケーキ（ID : 2629916）もどうぞ。こっちの方が本当のパウンドっぽくて美味しいです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち