瀬戸内の味★サワラの味噌マヨ焼き弁当

瀬戸内の味★サワラの味噌マヨ焼き弁当
瀬戸内地方でお刺身といえば鰆!
郷土料理祭り寿しに使われるのも鰆の酢漬けです。そのなじみ深い鰆を使ったお弁当おかずです。

材料 (1人分)

2分の1切れ
味噌
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2

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鰆の切り身は骨を取り除き、ひと口大に切り分けます。

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耐熱皿に乗せ、味噌とマヨネーズを混ぜたタレをトッピングしてトースターで10分焼きます。(写真は2人分)

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仕上げに水菜などのグリーンを添えると彩がきれいですよ。

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その他のおかずはこちらを見てね。★にんじんとはんぺんの肉巻き(レシピID : 2341735

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★ピーマンとにんじんの塩キンピラ(レシピID : 2341753

6

★オリーブとトマトのマリネレシピID : 2341769

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★ベビーホタテの甘辛煮(レシピID : 2341778

8

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インターナショナルBENTOコンクール(味覚の1週間イベント)でこの作品が優勝いたしました。

コツ・ポイント

鰆はトースターで焼くことでふっくら仕上がりますよ。
取り除いた骨とその周りの身は、もったいないので味噌汁のダシにするととっても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

魚が苦手な子供たち・・・いろいろな調理法に挑戦して、魚をたくさん食べてもらおう!と思って作りました。
タレを乗せてトースターで焼くだけ!忙しい朝にとっても簡単です。

レシピID : 2339623 公開日 : 13/09/09 更新日 : 16/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/27

First tsukurepo mark
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味噌とマヨネーズが合いますね!簡単で朝のお弁当作りにもぴったり♪

Naomi*do

わ~!とっても美味しそう☆ヘルシーなお弁当になりますね。感謝

ワッキー製菓 2013年10月28日 20:16
はじめまして(*^_^*)
優勝、おめでとうございます。
美しい、ヘルシーなお弁当、すごい!
お嬢様は幸せですね。

私も応募しようと思いましたが、あまりのハイレベルに
引いてしまいました。
子を思う愛情と、お料理に対する探究心が、この結果となったのでしょう。
とにかく、「おめでとう」が言いたくてコメしました。
また、参考にさせてください。