豆乳deカルボナーラ

豆乳deカルボナーラ
牛乳の代わりに豆乳を使ったヘルシーカルボナーラです♪

材料 (2人分)

パスタ
200g
ベーコン
60g
タマネギ
小1個
100cc
パルメザンチーズ
大さじ2
2個
1つまみ
粗挽き黒コショウ
適量

1

3%の塩(分量外)を入れた、たっぷりのお湯でパスタを茹でる(アルデンテ

2

パルメザンチーズと卵黄を混ぜておく。

3

にんにくはみじん切り、ベーコン、タマネギを細切りにしてオリーブオイルでソテーする。

4

③の香りが立ってきたら、豆乳と生クリームを入れ一煮立ちさせ塩を加える。

5

茹であがったパスタを④に入れ、鍋肌がグツグツいってきたら一度火から下ろし②を入れ、手早く混ぜる。

6

混ざったらもう一度火にかけ、粗挽き黒コショウ・塩で味を調える。

コツ・ポイント

カロリーを押さえたい場合は生クリームを減らす。

このレシピの生い立ち

豆乳が沢山あったので
レシピID : 234016 公開日 : 06/01/12 更新日 : 06/01/12

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