10分で♪ニラだれ冷しゃぶ&茹で汁スープ

10分で♪ニラだれ冷しゃぶ&茹で汁スープ

Description

メインと汁物を10分で。手作り万能だれを使った美味しい冷しゃぶと、肉の茹で汁を使った簡単スープであっという間にお夕飯♪

材料 (2人分)

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
180g~
豆苗
1パック
白髪ねぎ または 小ねぎ
適量
「わが家の万能ニラだれ(レシピID : 2340174)」
適量
★昆布
3cm
★水
800cc
塩・胡椒
少々
大根
2cm
舞茸
1/2パック

作り方

1

冷しゃぶ用の豆苗、ねぎは食べやすく切る。スープ用の大根はスライス、舞茸は石突を取って食べやすく分ける。

2

★を火にかける。煮立ったら豚肉を入れてしゃぶしゃぶし、取り出す。続いて豆苗もさっと茹で上げ、いずれもザルに上げておく。

3

皿にねぎ、豆苗、豚肉を盛り付け、万能ニラだれをかける。

4

2). の茹で汁のアクを丁寧に取り除き、塩・胡椒で味を調え、大根、舞茸を入れて柔らかくなるまで煮たらできあがり。

5

写真

♥〔2014.09.15〕「万能ニラだれ」で作れるメニュー20品を集めた私のレシピ本が、電子書籍で出版されました!

コツ・ポイント

◆スープの野菜はあるものでOK。今回は出汁がしみると美味しくなる大根と、旨味の強い舞茸を入れてみました。他に色味が欲しい場合は、冷しゃぶ用の豆苗やねぎをスープ用に少し取っておいても。

このレシピの生い立ち

メインと汁物を手早く作りたい時によく作るメニューです。
レシピID : 2340202 公開日 : 13/09/10 更新日 : 14/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2014/09/09

写真

一度でスープも作れるのが嬉しい♪素敵なアイデアですね!

カナポロン

セットで有難うございます!^^素敵な盛り付け♪嬉れぽ感謝❤

2014/07/27

First tsukurepo mark
写真

タレも美味しかった〜!また作ります!

にょろーむ

お野菜たっぷりおいしそう!嬉しい初れぽ感激です^^有難う~❤