エリンギdeガーリックオイル

材料は↑です。
キノコなら何でも
ＯＫだそうです。

エリンギはお好みの切り方でＯＫです。
パスタと合わせたいと思ったので今回、細切りにしました。

フライパンに、オイル・にんにく・鷹の爪・塩・ブラックＰ
を入れ、火を付けます。

切ったエリンギを入れ、しんなりするまで炒めていきます。
(火加減は弱火で）

しんなりしたら
アルミホイルで落し蓋をして弱火で
3分炒めます。
（時々かき混ぜて下さい）

3分たったら、ふたを取り、1分ほど
炒めたら、粗熱をとって、熱湯消毒した瓶に詰めます。