茄子・ワカメのコチュジャン和え

茄子・ワカメのコチュジャン和え
レンジで作る簡単レシピ♪ ピリ辛&ジューシー!ご飯に乗せたり、お酒のアテにも。

材料 (作りやすい分量)

なす(小さめ乱切り)
中3本
わかめ(乾燥)
1つかみ弱
A・・・青ネギ(小口切り)
3本
A・・・シソ(千切り)
5枚
A・・・生姜(千切り)
1片
A・・・コチュジャン、砂糖、ごま油、レモン汁
大匙1
A・・・醤油
大匙2分の1

1

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茄子は水に1~2分さらしてアクをとり、スチーマーに入れて4分チン。5分蒸らします。

2

ワカメ・多目の水をスチーマーに入れて4分チン。5分蒸らしてザルに上げ、水気を絞ります。

3

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Aをよく混ぜ合わせておきます。

4

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暑いうちに、①②をAで和えます。時間があれば、時々上下をかき混ぜて冷蔵庫で冷やしてください♪

コツ・ポイント

生わかめを使うと、もっと美味しくできます♪ コチュジャンの種類によって辛さが違うので、量を調節してくださいね!

このレシピの生い立ち

お酒のアテに(^^)
レシピID : 2340725 公開日 : 13/09/10 更新日 : 13/09/10

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