メカジキのスティック竜田揚げ

メカジキのスティック竜田揚げ

Description

メカジキをスティック状に揚げました。
そのままでも、スウィートチリソースをつけて食べても美味しく頂けます!

材料 (2、3人分)

メカジキ切り身
2〜3枚
★醤油
大さじ1.5
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★生姜すりおろし
小さじ1
適量

作り方

1

カジキマグロを棒状に切り、★の調味液に10分以上漬け込む。

2

漬け込んだカジキマグロをポリ袋に入れ、片栗粉を投入。
良く振って粉をまんべんなくまぶす。

3

中温のサラダ油でカラリと揚げて完成。

コツ・ポイント

スティック状に切ると、加熱も早く、食べやすいです。

このレシピの生い立ち

築地の料亭でカジキマグロの揚げ物を食べて、美味しさにびっくり。。。
自分でもやってみました。
以来、我が家の定番です。
レシピID : 2340890 公開日 : 13/09/11 更新日 : 13/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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めかじきと言えばバター醤油って感じやったんですが、初竜田揚げ!これがめっちゃいい!おいしかったです★★★

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外はカリッ中はフンワリで、とても美味しかったです。また作ります‼︎

ASARIN

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一晩漬けたらしっかり味でこれまた美味♡家族に大人気のメニュー♡

okamemom

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