メカジキのスティック竜田揚げ

メカジキのスティック竜田揚げ

Description

メカジキをスティック状に揚げました。
そのままでも、スウィートチリソースをつけて食べても美味しく頂けます!

材料 (2、3人分)

メカジキ切り身
2〜3枚
★醤油
大さじ1.5
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★生姜すりおろし
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

    カジキマグロを棒状に切り、★の調味液に10分以上漬け込む。

  2. 2

    漬け込んだカジキマグロをポリ袋に入れ、片栗粉を投入。
    良く振って粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    中温のサラダ油でカラリと揚げて完成。

コツ・ポイント

スティック状に切ると、加熱も早く、食べやすいです。

このレシピの生い立ち

築地の料亭でカジキマグロの揚げ物を食べて、美味しさにびっくり。。。
自分でもやってみました。
以来、我が家の定番です。
レシピID : 2340890 公開日 : 13/09/11 更新日 : 13/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月1日

リピ❗両親が好きなものをと思い、おうちハロウィンメインdishに😋💜前回同様うまく揚げれ美味しかったです🤗♪

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2022年9月10日

スティックで小さな子供も食べやすいですねー♪メカジキもふっくら柔らかい美味しかったです!

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2022年8月28日

メカジキ2切れで♪父が「ふっくら上手に揚げれたね」言ってました〰️🥳🥳また作ります♪

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2022年8月18日

他の料理してる間に下味がしみて、とっても美味しい仕上がりに❣️衣サクサク!ご馳走さまでした♪

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