タブレ 葉緑素がいっぱいパセリサラダ♪

タブレ 葉緑素がいっぱいパセリサラダ♪

Description

レバノンの代表的なサラダです。
パセリをたくさん食べられ、血がきれいになるようです。

材料 (4人分)

2束
タマネギ
1/2個
トマト
1個
Bulgur Wheat
1/4C
1個分
レモン汁の倍量
SUMAC(酸味スパイス)
少々
小さじ1.5
胡椒
少々
レタス
適宜

作り方

1

写真

Bulgur Wheat(ブルガー麦)はぬるま湯に1-2分つけて水気を切っておく。パセリは葉だけを細かく切りキッチンペーパーに包み水気を絞る。タマネギはみじん切りにして水気を絞る。トマトは横半分に切り軽く絞って種を取り7ミリ角に切る。

2

写真

ボールにレモン汁とオリーブオイル、塩、胡椒、SUMACを入れてドレッシングを作る。

3

2のボールにパセリ、タマネギ、トマト、Bulgur Wheatを入れてよく合わせる。しばらくおいておく。

4

皿にレタスを敷きタブレを盛りつける。
レタスに包んで食べる。

コツ・ポイント

Bulgur Wheat(ブルガー麦)を入れるとのことでロンドンのメンバーさんよりこの挽き割り麦とSMACという酸味スパイスをいただきました。麦はクスクスでしてもいいそうです。
麦を入れないでも作りましたが入った方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

WFP(国連世界食糧計画)のクリスマスパーティーで緑色のレバノンのパセリサラダが目を惹きました。日記に載せましたらレバノンの代表的なサラダのタブレというものだと教えていただきました。
レシピID : 234090 公開日 : 06/01/12 更新日 : 06/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/03/15

写真

簡単で、とっても美味しい!主人も大好きで、リピしまくっています。

洸ちゃんママ

リピありがとうございます。美味しいでしょ。嬉しいです。

13/01/01

写真

SUMAC見つけました。美味しくデトックスできそうです。

せりさわ

私も昨日作りました。SUMACが入ると本格的ですね。

12/10/02

写真

主人が海外滞在中、食べた思い出の味だそうです。美味しい!

トモコビト

美味しいでしょう。 ご主人様の思い出の味 なんですね。

09/06/17

写真

ベランダで育てているパセリの新芽をざく切りにして楽しみました!

sim姉さん

つくれぽありがとう。育てたパセリならなおさら美味しいですね。

ミリアム 2006年01月13日 01:48
ポメマルさん、こんにちは♪

タブレ、とっても美味しそうにできていますね。レバノン料理店で出せますよ。私もこのサラダが大好きで、よく食べます。材料がいかにも体によさそうなものばかりなので、更に美味しく感じますよね。
Profile KIX 2006年01月13日 12:43
ポメマルさん、ミリさん、こんにちは!
・・・ミリさん、こちらに来ていらっしゃったのですね!
ポメマルさん、私のボードで、ミリさんの事を教えて下さり、ありがとうございました。先ほどミリさんのボードに伺いました。
タブレ、おいしいですよね!私も一度食べて、ファンになったんですよ!
ポメマル 2006年01月14日 21:08
ミリアムさん こんばんは♪

お陰様でタブレ美味しくできました。本当に体に良さそうなものばかりです。もっとこのパセリのサラダが普及されるといいのにと思います。
先日のパーティで一緒にこのサラダを気に入った友人にもレシピをあげました。
ポメマル 2006年01月14日 21:11
KIXさん ミリアムさん こんばんは♪
KIXさんのタブレも今度つくってみたいです。
翌日になっても味が浸みて美味しいし、レタスのサラダのようにへたれないのがいいですね。パセリの色も褪せませんね。
クスクスって食べたことがないので興味津々です。
フィノ 2007年04月10日 10:54
ポメマルさんこんにちは。
ブログ最近読み逃げばっかりで・・・よく登場してたタブレ一度作ってみたかったのですがやっとできました。
イタリアンパセリが安くてに入ったので。
パセリってあまり得意ではないのですがこれはたくさん食べられます、旦那も食べたのもびっくりでしたが。
ブログにも紹介させてもらいました。
ポメマル 2007年04月10日 21:10
フィノさん こんばんは。
今ブログの方にもおじゃましてきました。
旦那様もパセリを召し上がって下さって本当に嬉しいことです。
タブレを紹介して皆さんが喜んで下さるので良かったです。
パセリは飾りかみじん切りにして振りかける位ですものね。
こうしてたっぷり食べるようになるとパセリって美味しいものだったんだと改めて思います。
体にいい野菜です。一人でも多くの方に知って欲しいです。
ありがとうございました。
GO!ラニカイ 2007年12月11日 22:43
ポメマルさん、こちらにお邪魔しちゃいました!

ぱみちゃん家にお邪魔したときのことを、私はこちらの日記にアップしてしまいました。

そして、このタブレのレシピも載せさせてもらっちゃいました。
(事後ですみません)

やっぱり、なかなか、ブルがー麦は見つかりません^_^;
Profile みみるん 2008年03月06日 21:03
あっ! 突然すみません。izumimirunです!
タブレのレシピを探していたらポメマルさんのレシピを発見!
嬉しかったのでご挨拶だけ……。失礼しました!
ポメマル 2008年03月07日 00:07
こんばんは izumimirunさん 

タブレのレシピを探してくれてありがとうございました。

昨日白菜の生姜焼きを作りました。美味しかったです。