大豆ミートの酢豚風

大豆ミートの酢豚風
国産大豆100%の大豆ミートを取り入れて。ボリューム満点のひと皿に。

材料 (4人分)

国産大豆100%の大豆ミート(ボールタイプ)乾燥
70g
(※下味)
(※下味)しょうゆ小2+酒小1
ピーマン(一口大に乱切り)
2個
タマネギ(縦半分に切り、くし形切り)
1個
ニンジン(皮をむいて一口大に乱切り)
小1本
しいたけ(一口大に切る)
4枚
大4
適量
水溶き片栗粉
水大1+片栗粉大1
サラダ油
大さじ2
合わせ調味料
*砂糖
大4
*酢
大4
水200cc+中華スープの素小1
*塩
小1
*トマトケチャップ
大4

1

大豆ミートを戻し、下味につける。

2

水溶き片栗粉を作っておく。

3

合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

4

ニンジンを竹串が通るくらいまで下ゆでする。

5

1に片栗粉をまぶし、揚げ油であげる。

6

フライパンにサラダ油を入れ、タマネギ、しいたけ、ピーマン、ニンジンの順に炒め、タマネギがしんなりしたら5を加える。

7

6に合わせ調味料を加え、ひと煮だちしたら火を止め、水溶き片栗粉を加える。

8

再度ひと煮だちさせて火を止める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

酢豚を食べたいけどお肉は・・・という方に。野菜もたっぷりとれてヘルシーです。
レシピID : 2341002 公開日 : 13/09/11 更新日 : 13/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/04/25

First tsukurepo mark
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美味しかったです!ありがとうございました!

nono8008

トロッとしたあんが美味しそうですね♡ありがとうございます♡