あったか☆シンプルもつ鍋

あったか☆シンプルもつ鍋
「簡単・安価で美味しいですよ^^」と載せるはずが、最近の葉モノ高騰のおかげで、安価ではなくなってしまったかも…;
ちょっと甘めの煮汁&もつ&うどんがたまりません(涙)

材料 (2人分)

豚白もつ
300 グラム
キャベツ
1/4 個
にら
1 束
豆腐
1/2 丁
1 片
1 片
1 本
4 カップ
*しょうゆ
大 2
大 2
*酒
大 2
*さとう
大 1
一味or 七味
お好みで
うどん
2 玉

1

もつの下ごしらえ…鍋に水(適量:分量外)を沸騰させ、水洗いしたもつ肉をさっと茹で、ざるにとり、軽く水洗いする。

2

材料を切る
にら、キャベツ…適当な大きさにザク切り
豆腐…一口大くらい
にんにく、しょうが…薄切り
鷹の爪…適当にスライス

3

写真

鍋にだし汁を沸騰させ、にんにく、しょうが、鷹の爪、*印の調味料を加える。

4

写真

もつ、にら、キャベツ、豆腐を加え、火が通ったら召し上がれ♪(お好みで一味or 七味をどうぞ)

5

写真

残りのお汁でうどんを茹で、シメ☆

コツ・ポイント

メンドウでももつ肉は下茹でした方が、余分な脂が落ちサッパリ味に出来上がります。

このレシピの生い立ち

友人宅で初めて食したもつ鍋が忘れられず、作り方を自分なりにアレンジしました。
(追記)3月も半ばになってしまいましたが、ようやく写真アップできました(涙)
レシピID : 234103 公開日 : 06/01/12 更新日 : 06/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/11/18

First tsukurepo mark
写真

豚モツうどんが食べたくて。ほかほかで今の季節にピッタリで美味!

jibun

ありがとうございます。この季節にはピッタリですね。