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傘と軸を切り離し軸の部分はみじん切り。チーズは4分の1のサイズに切っておく。
軸のみじん切りしたものとツナをマヨネーズで和えたものを椎茸の傘に乗せる。
2、にチーズ4分の1枚を1個、の配分で乗せ、トースターでチーズがこんがりするまで焼いたら出来上がり♪