オイルカット☆揚げないササミフライ
作り方
-
-
1
-
ササミの筋をとり、そぎ切りで4等分にする。
○をビニル袋に入れ、ささみを入れ少し揉み、
30分~1時間放置。
-
-
-
2
-
その間に、パン粉加工。
深めの皿orどんぶりにパン粉を入れ、
サラダ油を入れかき混ぜる
-
-
-
3
-
600wレンジで1分チン→かき混ぜる。
三回くらい繰り返し。
色がフライの色になるまでやる。
焦げるので目を離さない。
-
-
-
4
-
ササミの袋に小麦粉を入れて、空気を入れて袋を閉じ、シェイク!!((o(‾ー‾)o))
-
-
-
5
-
小麦粉がまんべんなくついたら、
卵、チンしたパン粉の順につける。
パン粉の時に、付けながら押して、好きな薄さに伸ばす。
-
-
-
6
-
オーブン板の上に並べていく。
余熱200度で15分~20分くらい。
厚みによって火の通り具合変わるので、途中様子見る。
-
-
-
7
-
火がとおったら、出来上がり!
味ついてるので、そのままでも良し☆
おろしポン酢や、ソースも○
-
コツ・ポイント
パン粉のチンは、ホントに焦げるから、こまめに開けてかき回すこと。
オーブン機能なければ、トースターでもOK☆
オーブン機能なければ、トースターでもOK☆
このレシピの生い立ち
ササミが大量に手に入ったのと、
フライしたいけど、油で揚げるのこわいし、油の処分に困るから。
フライしたいけど、油で揚げるのこわいし、油の処分に困るから。