鶏とピーマン&玉ねぎ炒め

家にある材料でできる、とっても安上がりなおかず。胸肉だけど、片栗粉のお陰で柔らかくなります。

材料

鶏むね肉
小2枚
ピーマン
小2個
玉ねぎ
適量
大さじ1~2
★酒
少々
★塩
少々
鶏ガラスープの水溶き
適量
醤油
大さじ2弱
大さじ1

1

鶏肉は洗って、1センチ幅の細切りにする。ピーマンは5ミリ幅の線切り、玉ねぎは2センチ幅くらいで半月切りに。
鶏肉は、ボウルに入れて下味付け。★の調味料類を全て入れてまぶしておく。

2

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、油が回ったらピーマンも入れて炒める。70%火が通ったくらいで、一度皿に取り出す。
同じフライパンに鶏肉を入れて、炒める。

3

鶏肉にほぼ火が通ったところで、皿に取り出しておいた野菜をフライパンに入れて一緒に炒める。

4

最後に、鶏ガラスープの水溶き、醤油、オイスターソース、酒を加え、味付けをして出来上がり。

コツ・ポイント

少しグレービーを加えたい時は、水溶き鶏ガラスープを多めに入れて、その後で水溶き片栗粉を加えてとろみをつけることもできます。

このレシピの生い立ち

旦那が、「チキンとピーマンと玉ねぎを美味しく炒めたものが食べたい」って突然言いだしたので、速攻で作りました。
レシピID : 234225 公開日 : 06/01/13 更新日 : 06/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/09/01

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お手軽でとっても食べやすいです!

白鷺京城

有難うございます!とても美味しそう!

13/08/23

写真

めっちゃ柔らか〜♡おいしかったです♪

moshico

有難うございます!テリテリで美味しそうです。

06/07/29

First tsukurepo mark
写真

ピーマンが無くて、刻み葱と卵で彩ってみました♪美味しかった!!

なつみるく723

卵で風味が増しそうですね!

なつみるく723 2006年07月29日 10:17
初つくれぽでドキドキしてます(^^;
鶏と玉ねぎで何か・・・と探していて、レシピを拝見しました。
実はオイスターソースを使った事がなくて、どんな味?とチャレンジでした。
結果は大好物に♪
父も一口食べるなり「うまい」と言ってました。
マイ献立に一つ加わってこれから大活躍してくれそう!
美味しいレシピをありがとうございました。
Profile 1226443 2008年07月26日 12:20
つくれぽありがとうございました。
美味しく作っていただけてよかったです♪