レトロなおやつ❀おばあちゃんのカステラ

レトロなおやつ❀おばあちゃんのカステラ
おばあちゃんが昔よく作ってくれた素朴で懐かしい味のしっとりカステラです。材料4つで計量も大さじスプーンで簡単♪♪

材料 (パウンド型17.5㎝)

2個
砂糖
大さじ5杯
大さじ5杯
大さじ2杯

1

オーブンを180℃で予熱しておきます。
卵は卵白と卵黄に分けておきます。

2

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砂糖を少しずつ加えながら卵白をしっかりあわ立てます。

3

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②に卵黄を加えて混ぜた後、はちみつを加えてさらに混ぜます。

4

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③に強力粉を加え、全体に混ざるようにさっくり混ぜます。

5

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生地を型に流し込み、一度型を持ち上げトントンして生地を整えます。

6

180℃で10分焼いた後、温度を下げて150℃で20分焼きます。

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焼きあがったらラップで包み、一日寝かせて生地がしっとりなれば出来上がりです。

8

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2013年10月19日に話題入りしましたー!
作って下さった皆様、本当に本当にありがとうございます♪

コツ・ポイント

卵白はしっかり泡立てた方がカステラがふんわり仕上がりますよ♪

このレシピの生い立ち

カステラが大好物だったおばあちゃんがよく作ってくれたレシピです。食べきりサイズなのでおやつにどうぞ♪
レシピID : 2342373 公開日 : 13/09/12 更新日 : 18/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

167 (157人)

19/02/09

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ほわんほわん♡しっかり膨らんでいい香り!明日のおやつにします^^

まぶたん

まぶたんさん♪素敵なお菓子Rp沢山お持ちなのにお試し有難う♡

19/01/27

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半生になっちゃいましたが美味しかったです!焼き時間が足りない?

ariyuch

ariyuchさん♪焼き時間足りなかったかもです(><)

18/12/27

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できたてを我慢できずに、ふんわり美味しい!次は一日寝かせます 笑

あだつ

あだつさん♪レシピ見つけて頂き大感激です(;;)有難う~!

18/09/22

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秤のいらない計量に感激でした^^買うよりおいしくできて即完売~♪

ネコかえる

ネコかえるさん♪嬉しいコメント大感激です(;;)有難う~!!

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ウメ吉さん 2016年02月13日 05:55
縦×横×高さが8.5×17.5×7.5cmの100均に売っている小さいサイズのものですっ(о´∀`о)
Profile くれは#2902 2016年11月18日 17:21
カステラを焼いてる時に表面が割れてしまいました…どうすればいいでしょうか?
ウメ吉さん 2016年11月18日 18:12
クックNR75MM☆さん
こんばんは。コメントありがとうございますっ。
私もプロではないので明確にはお答えできないのですが(ゴメンナサイっ(><))
考えられる点は
・生地を型に流し込んだ後、空気の抜きが足りなかった
・オーブンの火が強かった
ですっ。オーブンの温度はお使いのオーブンによって異なりますので、もしかしたらオーブンの温度調節かと思います。
こんなことぐらいしかお答えできなくて申し訳ないですっ(TT)
Profile くれは#2902 2016年11月22日 19:29
ありがとうございました!!!!(*- -)(*_ _)
SHYco 2017年02月04日 14:04
はちみつなくて、砂糖でも大丈夫でしょうか…?
ウメ吉さん 2017年02月04日 14:22
SHYcoさん
こんにちは。コメントありがとうございますっ。
はちみつの代用の件ですが、もし水あめもしくはメープルシロップをお持ちであればそちらをお使いいただければと思います。
もしなければ砂糖でも結構です。ただ、はちみつを使用した時と比べると少ししっとりフワフワ感が損なわれますので、牛乳とサラダ油も大さじ1杯づつ入れて頂いた方が良いかと思います。
SHYco 2017年02月04日 21:43
お返事ありがとうございます⭐
蜂蜜大さじ2➡砂糖大さじ2+牛乳、サラダ油で大丈夫でしょうか??
でもこのレシピのカステラが異常に食べたくて…なら蜂蜜買えって話なんですが( ノД`)苦手なもんで…
ウメ吉さん 2017年02月05日 01:35
SHYcoさん。
はい。大丈夫です。
カステラ上手く焼けるといいですね。(*´∇`*)
フジぽん 2017年11月29日 22:02
ウメ吉さん☆

こんばんは〜(*^^*)
フジぽんです。此方から失礼致します。
昨日は「ミニトマトとピーマン塩昆布炒め」にれぽ頂きありがとうございました。お蔭様で話題入りすることが出来ました♡
もっと早くに御礼に伺うつもりでいましたのにすっかり遅くなり申し訳ありませんm(__)m
ミニトマト以外にも私の拙いレシピをお試し頂きいつも嬉しいれぽに心踊らせています(*^^*)
私は、今年5月中旬よりお世話になっていますが、またまだわからないことだらけです(*_*)
コメントもあまり得意ではないですが、皆さんのレシピにワクワクしています。
特にウメ吉さんのキッチン、とても楽しいネーミングのレシピが沢山あり、ホルダINも沢山してあるのでこれからまた楽しみです(*^^*)

此方のカステラは、もう家族が大喜び♪長崎のカステラに負けないね〜☆と次々出来るのを心待ちしているんてすよ笑

ウメ吉さんはいつも朝がお早いようですので、遅い時間に失礼かとは思いましたが、お時間あります時に目を通して頂けたらと思います。

寒さが本格的になりそうですのでくれぐれもご自愛下さいね(*^^*)

おやすみなさい☆
ウメ吉さん 2017年11月30日 04:59
フジぽんさん♪

おはようございます。
&レシピにコメントありがとうございます(≧▽≦)

先日は「ミニトマトとピーマン塩昆布炒め」にお世話になりありがとうございました♪時間のない朝にさっと作れる一品助かりました。
そして話題入りおめでとうございます(^v^)

それからこちらのカステラレシピ、ご家族の皆様にも好評頂けた様でとっても嬉しいです♪

フジぽんさんのレシピは作ったことのないレシピばかりで、作っていてとっても楽しいです♪
(特にマンゴーカルピスのレシピ、作って楽しい&食べて美味しいでお気に入りです♪)
また色々と素敵なレシピにお世話になりますね(≧▽≦)

それでは今日も素敵な1日をお過ごしください☆