スパイスクッキーの画像

Description

生地は冷凍保存できます♪
食べたい時にすぐ焼けて便利~!

材料 (30枚くらい)

無塩バター
80g
砂糖
70g
1個分
小さじ1
A
薄力粉
130g
シナモン
小さじ1
小さじ1/3
クローブ
小さじ1/5

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻してやわらかくしておく。
    Aは合わせてふるっておく。

  2. 2

    ボウルにバターを入れて泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を入れてすり混ぜてから、卵黄としょうが汁を入れて混ぜる。

  3. 3

    ふるったAを加えてゴムべらで練らないようにさっくりと混ぜる

  4. 4

    ひとまとめにしてラップに包み冷蔵庫で1時間休ませ、その後は棒状に成形してラップに包んで冷凍庫で1~2時間寝かせる

  5. 5

    ラップをはずし包丁で7mm幅に切ってシートを敷いた天板に並べ、170℃に余熱したオーブンで12~15分くらい焼いて完成!

  6. 6

    写真

    芸術生活社
    中高生向け雑誌「PLASMA」12月号
    掲載イラスト&レシピです。

コツ・ポイント

★型抜きしたい時★
生地を冷蔵庫で休ませた後、打ち粉をふった台で厚さ3~5mmぐらいに伸ばしてクッキー型で抜きます。
生地がやわらかいのでスピーディーに!
生地がだれてきたら、また冷蔵庫に入れて冷やしてから。

このレシピの生い立ち

クリスマスにぴったりのスパイスクッキーを作りました。
レシピID : 2342506 公開日 : 13/12/21 更新日 : 14/01/21

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