レストラン裏わざ☆オニオングラタンスープ
Description
材料
(3人分)
作り方
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1
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バゲットを軽くトーストし、玉ねぎは薄切りにしておきます
鍋に水と*印を入れ沸かしスープを作っておきます。
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2
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(ブイヨンの指示通り600CCにブイヨン2個だと味が濃いので1個で塩で味を調え、醤油は隠し味です)
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3
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1の玉ねぎを油で褐色に揚げます
低い温度からゆっくり揚げて下さい。
(油温にもよりますが6分~8分)
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4
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←揚げた後キッチンぺーパーでよく油を拭き取り2のスープにIN
(揚げた後暫く置いてからしっかり油を取ると良いです)
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5
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カップに1のスープを入れ焼いたバゲットを入れチーズを乗せ、チーズが溶ける50秒~1分くらいレンチンします
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6
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←正式にはオーブンで焼きますがレンチンでチーズを溶かせばOK
コレ私流(^^ゞ
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7
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←器に入れてからオーブン又はオーブントースターで焼けばもっと正式で出来上がりも綺麗です。
レシピ写真は焼いてます^^
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クックパッドmagazineVol.10に掲載して頂きました~^^
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45頁に掲載頂いてます(#^.^#)
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10
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たくのスプーンさんが「この裏技素敵!美味しい!我が家の定番メニューに・・・」と嬉しいれぽをお寄せ下さいました♡
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melmarilynさんが「玉葱にうるさい旦那が超お気に入り♪有難う~かなり時短・・」と嬉しいれぽをお届け下さいました♡
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ひな祭りさんが100件目のれぽにこれを選んで下さり女神様れぽに、、
感謝です♡
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tomezi1010様が「ロイホのオニグラに 負けてないうまさ(^^)d リピ決定!」と嬉しいれぽをお届け下さいました♡
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なつき☆ミ さんが気に入って下さり10回目のれぽです。お一人様話題入り有難うございます♡
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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
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橙ちゃん♪
感動コメ嬉し過ぎ~^^
試して下さって滅茶嬉しい。
いつも有難う、感謝♥
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いえいえバゲットが大きいだけです、器に合わせて半分でも^^
ご家族様、レストランみたいとお喜び頂け嬉し^^
大感謝~♥
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ナピトさん♪
名前は出せませんが結構有名なレストランでこの方法でって聞いてびっくりでした。レシピのお試し&レポ感謝です♥
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horseland 様
揚げるの嫌がる方もいらっしゃるんですが手早くて好きで(^^ゞれぽ感謝ですぅ~♥
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ひトみさん♪
お久しぶりです!お元気ですか?
大好きなスープ作ってくれて有難う~レポ感謝です♥
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コツ・ポイント
バターで炒めたら褐色になるまで30分以上掛かりますが揚げたら5~6分です。
(揚げ時間は目安です、火加減などで多少変わると思いますので色を見て揚げて下さい)
このレシピの生い立ち
レシピ写真は最後オーブントースターで焼いてます。