絶品♪ きのこソースのハンバーグ
mielle
材料
（３人分）
合挽き肉
３００ｇ（１個１００ｇ目安）
卵
１個
☆玉ねぎ(みじん切り)1/4は茸ソースに使用
３/4個
大匙３
塩、胡椒
少々
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お好みでお豆腐を５０～８０ｇ入れるとよりふわふわになります。
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＜ソースの材料＞
しめじや舞茸等お好きな茸
半パック
☆玉ねぎ(スライス)
１/4個
炒め油
大匙１
◎中濃ソース
180cc~
◎ケチャップ
ソースの半分くらい
ワイン（赤がベスト白でもＯＫ）無くても充分美味しいですよ～
大匙１～２
バター
５ｇ
付け合わせ野菜
適量
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ソースの量はお好みで♡コツポイントにも書きましたがワインがない場合ウスターソース（または水）を入れると少しゆるくなり絡め易いです。
作り方
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1
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クックパッドmagazine Vol８に掲載して頂きました
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2
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２１頁に「レストランで出て来るようなきのこたっぷりソースが絶品」と嬉しいキャッチを頂きました～☆彡
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宝島社様発刊のクックパッドの❝絶品[きのこ]レシピ❞に掲載頂きました。
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１６頁に「定番のハンバーグも豪華に変身」とご紹介頂きました～(^^)v
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6
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←よく捏ねて下さい、捏ねがあまいと焼いた時に割れます。
成形する。
（この日は３２５ｇで小さいお弁当用も作っています）
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フライパンに油をひきハンバーグを置きます
写真では解り難いですが真ん中を少し凹ませます。
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置いたら蓋をして弱火で下側がきつね色になるまで焼きます
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片面に焼き色が付いたら裏返してもう片面も焼きます。
竹串をさして透明な肉汁が出れば焼き上がっています。
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←焼き過ぎると硬くなります。
心配でしたら火を消して蓋をして暫く置くと蒸し焼きになり柔らかく美味しいハンバーグになります
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フライパンに炒め用油を入れ、茸と玉ねぎを炒めその中に
◎印のソースとケチャップ・ワインを入れ仕上げにバターを落とします
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５で焼き上がったハンバーグに６のソースを掛けます
＊茸ソースにしない場合◎印のソースだけでもOK
普通のソースバーグです
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夫と娘はデミグラスソース仕立てですが私はおろしポン酢で頂く時も有ります。
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rika0329さんから「おいしくできました。ハンバーグ簡単！って初めて思えました。」と嬉しいれぽが届きました♡
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こたろうX様より「ホントにメチャ旨ソースで感激☆旦那もお気に入りなんでリピしますね」と、嬉しいれぽが届きました♡
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メスひでよし様から「ハンバーグもだけど、ソース簡単でこんなに美味しいの！？シアワセ！」と嬉しいれぽが届きました♡
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my7033 様より
「ハンバーグこんなに美味しくできたの初♡milleさんレシピさすが」と嬉しいれぽを頂戴しました～♡
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ishiaki☆ 様から
「4件目はこれに決まり！きのこソースが絶品でした(^ ^)」と嬉しいれぽが届きました＾＾
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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
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ＫＯＲＯ♪様
一手間でちょっと豪華になるかと＾＾
レシピのお試し＆レポ感謝
です♥
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にきちゃん♪
ミントンのお皿だね！
いつもレ有難う感謝です♥
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sunちゃん♪
ご家族様に喜んで頂け私も嬉し＾＾
レシピのお試し＆レポ感謝です♥
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chisa−ri 様
ブログにイイねして頂いてるのを拝見、お気に入りブログに登録させて頂きました♡
レポ感謝ですぅ～♥
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ひろぅみん様
辛かったですかぁ～使うソースのメーカーでも違うのかな、、もし辛い場合ケチャか味醂を少し足してみて下さ～い！
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コツ・ポイント
玉ねぎ炒めないでみじん切りのまま、パン粉も牛乳で湿らせないでそのまま入れちゃいます。
ワインが無い場合ウスターソース（又は水）を入れると絡み易いです
合挽きを買う時１個１００ｇ強と覚えておくと買い易いです、ちょっと大きめ１つです。
ワインが無い場合ウスターソース（又は水）を入れると絡み易いです
合挽きを買う時１個１００ｇ強と覚えておくと買い易いです、ちょっと大きめ１つです。
このレシピの生い立ち
２０年くらい前に友人宅で玉ねぎもパン粉もそのまま入れていたので、それまでパン粉を牛乳で湿らせたり玉ねぎを炒めたりしていましたがそれからは生のまま作っています
２０１４年７月TVで某有名洋食レストランでも生玉葱使用の放送有り「ヤッタ！」の思い
２０１４年７月TVで某有名洋食レストランでも生玉葱使用の放送有り「ヤッタ！」の思い
レシピID : 2342884
公開日 : 13/09/13
更新日 : 23/01/11
白身魚で2種類の料理を
作るなんて お手数おかけして
すいません(^^ゞ
恐縮です
作ってくださり しかも女神様で
こんな嬉しいことはないので
お献立とか気になさらないでください
色々お付き合いもあるでしょうから
もし又作って頂けるなら
次の私の感謝献立の時にしてください
図々しくやってもらうつもりになってます(笑)
今 何レポお送りしているか分かりませんが そのうちにはなるでしょう
400から中々進んでないですよね？
すいません(^^ゞ
大丈夫 私はマイペース
無理せず頑張ります❤
有難うございました
mielleさん♡
おはようございます♪
いつもお世話になっていますm(_ _)m
本日は素敵なお献立、本当に有難うございました♡♡♡
mielleさん、大変お忙しいのに誠に恐縮です(>_<)
毎度ながら私の数少ないレシピをこんなに豪華に組み合わせて頂き、感謝の気持ちでいっぱいです…！！
mielleさんの素敵なレシピとのコラボ、とっても嬉しいです☆
しばらく新レシピUPが難しそうですので、よろしければ次回以降も宜しくお願いできれば有難いですm(_ _)m
ごめんなさい…一つだけお伝えしたいことが…
お献立の中に「生野菜レシピがない」との表記がございましたが、実は 拙いレシピながらも一つだけあるんです…(^^;)ツナとヨーグルトの…（笑）
未熟者のくせして意地を張った様なことを申し上げてお恥ずかしいのですが、一応お伝えだけ…
すみません(>_<)
mielleさんのお蔭様で元気が出て、忙しい週末も元気に乗り切れそうです！！本当に有難うございます♡♡
どうか今後共宜しくお願い致しますm(_ _)m
先程は日記にコメントありがとうございました♡
mielleさん、ブログ拝読。クックパッドニュース、プレミアム献立掲載おめでとうございます(*^^*)
私も嬉しいです！！
これからも、マイペースながらmielleさんレシピのお世話にならせていただくと思いますのでどうぞよろしくお願い致します(*^^*)
どうぞよい週末を～！！
先日は日記にいらして下さりありがとうございました！
はい、お陰でこちらは何事もなく無事です。
先日日本に上陸した３つの台風、北海道も通過したのですよね？！mielleさんのお住いの地域が被害を受けていらっしゃいませんように…！
また遊びに来ますね。本当にありがとうございました！
お忙しいなか
日記に来て頂き
有難うございました(^^)
初めてのレシピ本
宝物です(*^^*)❤
これで蕁麻疹も吹き飛んだら
いいです
でも少しずつ良くなってますから時間の問題かな？
原因が
疲れなら一過性だからいいけど アレルギーとかだったら
嫌だなあと思っています
前回の肝機能の血液検査は
異常なくて
今日は 猫 ハウスダスト 花粉など 血液検査しました
猫だったら？とおもうと
泣きそう(>.<)
まだ決まったわけではないので…
今は忘れます(o⌒∇⌒o)
今日は本当に有難うございました(^^)
はるみも今まで家事やってました^^;
づがれだよー（ ; ; ）しかも7度5分…
もう、疲れと、熱でやられてます(T ^ T)
あ、コレやっぱりお買い得ですよね♬
名寄にニトリが10月28日に出来るからもっと可愛いデザインあると思うけど…そんなに待ってたら、首とかに悪いですもんね…このテーブルセットを良いと言ってくれる人が居て良かったです（ ; ; ）
おはようございます
レシピ本に掲載
おめでとうございます❤
私の亡き後～とか
若くはないですから～は
まだまだですよ(*^^*)
mielle さんは
私の気持ちが分かるの？
私も作らせて頂こうと思ってたら お気遣いなくのコメント
本当に お心遣いが行き届き
見習いたいです
今日は義母の病院だし
すぐには無理でも
きのこは秋にぴったりだし
しばらくハンバーグ食べてない
都合がつく時に
是非レシピ貸してくださいね
美味しさ
よみがえってきました
最後になってしまいましたが
先日は 本当にお祝いのレポ
献立 有難うございました
感激でした
素敵な週末をお過ごしください(*^^*)
先日はお忙しいにも関わらず、日記にいらしてくださりありがとうございました！嬉しいサプライズに感激です！
しかもブログも見て下さったなんて♡
私のイメージがオペラ座に飾られていたポスターの女性ですか？！Σ(ﾟДﾟ)
mielleさんにいつかお会いできる日までのために自分磨きしなきゃとちょっと焦っています(笑)。
近日中に大好きなmielleさんレシピにまたお世話にならせていただきたいと思っています。
こんな私ですがこれからもよろしくお願い致します♥
mielleさんを想像しながら観ました～(笑)
先日は日記にいらしてくださりありがとうございました。mielleさんの日記のコメは閉じていらっしゃるようなので、こちらにコメント残させていただきますね。ですが、ここに書くのが不適切だと思われたら、遠慮なく削除してくださいね。よろしくお願い致します！
先日は、こちらのレシピにお世話になりました♡やっぱり美味しい！！実は、活動していない時もこちらのレシピをはじめ、mielleさんのレシピにはこっそりお世話になっていたんです。本当にいつ食べても美味しいmielleさんレシピ大好きです！
ところで、お忙しいでしょうに、私のことまで気にかけてくださってありがとうございます。お陰様で、まだバタバタはしていますが、色々なことが整理できつつあるので、少しずつクック再開できたらなと思っています。
それにしても…。いつもながら、mielleさんのお気遣いに感謝です。また近いうちにmielleさんレシピのお世話にならせてくださいね。