オレンジのコンポート・クリスタルゼリー添え

オレンジのコンポート・クリスタルゼリー添え
簡単な割に見栄えもよし。

材料 (2人分)

オレンジ
白ワイン
砂糖
リンゴジュース(透明タイプ)
ゼラチン
ミントの小枝

1

リンゴジュース(透明タイプ)に砂糖、ゼラチンをくわえ、固めのゼリーをつくり、冷蔵庫で冷やしておく。ゼリーは浅いパットなどに流しておくとよい。

2

オレンジの皮をむき、白ワインに砂糖をくわえたシロップで10分くらい煮る。

3

オレンジをシロップに漬けたまま冷まして、さらに冷蔵庫で冷やしておく。

4

ゼリーを型からとりだし、さいの目にカットする。

5

お皿の真ん中にオレンジをもりつけ、周囲にさいの目にカットしたゼリーを敷き詰める。

6

上からシロップをかけ、オレンジのてっぺんにミントの小枝をさして、できあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 23442 公開日 : 01/06/19 更新日 : 01/06/23

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