簡単!オレンジ・レア・チーズケーキ

簡単においしく出来て、それでいてちょっ
とお洒落な仕上がり!
冷たーく冷やしてどうぞ!

材料 (5、6人分)

クリームチーズ
200g
砂糖
70g
100%のオレンジジュース
100cc
*100%のオレンジジュース
100cc
*砂糖
大さじ2
大さじ1弱
みかんの缶詰
1缶

1

ボウルにレンジで50秒程チンして柔らかくしたクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜる。

2

クリーム状になったら、砂糖を加えよく混ぜ、次にオレンジジュースを入れ、よく混ぜ合わせる。

3

水でふやかしたゼラチンを2、30秒チンして溶かし、②に少しずつ加え、手早く混ぜる。

4

生クリームを③の生地と同じくらいのかたさに泡立て、③に混ぜる。

5

小さめのグラスの7分目まで生地を入れ(大きな透明のボウルでも)、水気を取った缶詰のみかんを適量、生地の中に沈める。冷蔵庫で1時間冷やす。

6

*印のオレンジジュースと砂糖を小鍋に入れ火にかけ、沸騰して砂糖が完全に溶けたら、水少量で溶いたコーンスターチを回し入れ、手早く混ぜてとろみを付ける。

7

粗熱が取れた⑥を⑤に入れ、再び冷蔵庫へ。
仕上げにホイップクリーム(分量外)を絞って、その上にみかんを乗せ飾る。

コツ・ポイント

時間のある人は、本当のオレンジを使ってみても良いと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 23445 公開日 : 01/06/19 更新日 : 01/06/19

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