Roti du porc

ローストポークです。マスタードの酸味とハチミツの甘さがいい具合にマッチしてます。付け合わせはジャガイモでどうぞ

材料

ブタ塊
500g
粒マスタード
大さじ2杯
大さじ2杯
タマネギ
1個
コショウ
適量
適量

1

ブタ塊をフライパンで強火で表面をやきます。1分位。焼き終わったら豚をとりだした後のフライパンに白ワインを入れ沸騰させてエキスを溶かしだします。

2

粒マスタードとハチミツと混ぜてソースを作ります。焼いた1をグラタン用耐熱皿にのせてソースをまんべんなく掛けます。

3

空いた所にくし切りしたタマネギを並べます。そこに1の白ワインを掛けます

4

180度に暖めたオーブンに入れ、40分位焼き上げます。串を刺してみて透明な肉汁になったらOK

コツ・ポイント

今やってる途中なのでまた変更点があれば訂正して行きます。

このレシピの生い立ち

2年前にどこかのレシピで見つけて、やってみたのが思いの外美味しかったので今回探したんですがなかったので自分で考えてみました。
レシピID : 234454 公開日 : 06/01/15 更新日 : 06/01/15

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