お鍋一つで♪ かぼちゃの挽肉あんかけ

お鍋一つで♪ かぼちゃの挽肉あんかけ
カテゴリ掲載・100人話題入り・400レポ感謝♡
お鍋一つで簡単に出来ます、南瓜がご馳走に変身!!

材料 (3人分)

南瓜
400g
だし汁(又は水+ダシの素小匙1/2)
300CC
豚挽肉(又は鶏挽肉)*私的には合挽きは合わないと思います
70g
砂糖(三温糖)砂糖でも可
大匙1
ひとつまみ
醤油
大匙2
片栗粉+水
大匙1(同量の水で溶く)
現在甜菜糖を使用、三温糖より甘みが少ないので甜菜糖をお使いの方はお好みで増量して下さい

作り方

1

南瓜は適当な大きさに切ります。
皮にも栄養が有るので私は適当に残しています。

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鍋に1の南瓜を入れ、だし汁と砂糖を入れ塩一つまみのも入れます
落し蓋をして5分(だし汁は南瓜にヒタヒタ)

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5分位してダシが煮えたら醤油大匙2を入れ、挽き肉をほぐしながら入れます
(火は弱火

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7~8分くらいして南瓜の硬さを見て(竹串がスッと通ればOK柔らかくしす過ぎない様に)
水溶き片栗粉でトロミを付けます。

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←南瓜の質で早く煮える事も有る様ですので5分位で南瓜の硬さを見て下さいね!!

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先に南瓜だけ器に盛り

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お鍋に残ったアンを掛け出来上がり。

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電子レンジで簡単に作る方法も有ります
参考レシピID
2292862

9

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nasubeam様より「挽肉あんが南瓜に絡んでとっても美味しぃ~♡メインになりますね^^」と嬉しいコメを頂きました♡

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さくら13520様より「最高に美味しかったです!あまり甘くないかぼちゃが大変身。ありがと」と嬉しいコメを頂きました♡

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kkobd様から「
甘すぎなくてとってもおいしいレシピでした。ありがとうございます♪」と嬉しいれぽを頂きました♡

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BinarySun様より「今まで試した中で一番のレシピ!リピ決定☆・・・」と、とっても嬉しいれぽを頂きました♡

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haruるんるん様より「南瓜の煮物ってつい味が濃くなるけど〜この味付けバッチリ美味♡」とレシピ写真より素敵なれぽが♡

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ネコナベ 様から
「一番自分好みの味でした!定番にします。」と嬉しいレポが届きました♥

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アルカママさんより「なんて美味しい!息子も「ひき肉好きー」と完食でした♪」と嬉しいレポが届きました~♥

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kana叶さんから「大好きな味付けに感激~(*⌒∇⌒*)ありがとう♪ごちそうさま」と嬉しいレポが届きました~♥

コツ・ポイント

砂糖は南瓜の甘さを引き出す為だけの物ですから出来るだけ少量になっています。
電子レンジで簡単に作る場合と同じく南瓜を切った後分量外の塩で洗うと甘さを増すと聞いています。
煮詰める火力で残る汁気も違いますので水溶き片栗の量は加減して下さい。

このレシピの生い立ち

電子レンジで簡単に作る方を先にアップしましたが、元々は此方が母が作っていた物です。
電子レンジの方は時間が無いとか少量炊きたい時のレシピです。
レンジでする方はレンジするから別鍋であんかけを作りますがこちらはお鍋一つで出来ます(^_^)
レシピID : 2344991 公開日 : 13/09/15 更新日 : 18/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

468 (340人)

19/06/17

写真

2歳娘も喜んでパクパク食べました♡餡掛けそぼろっておいしいですね

Nutmeg☆

Nutmeg☆さん♪グラタン、白菜の煮物に次ぎ③れぽ目感謝♥

19/06/11

写真

庵まで根こそぎ食べたった〜笑♡もぉ旨すぎ♡ (*´艸`*)

かぉちゃん♥

かぉちゃん♥さん♪根こそぎコメ嬉し^^⑥れぽ目感謝ですぅ~♥

19/06/06

写真

美味しくて、写真を撮る前にほとんど食べてしまいました(笑)

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初めまして♪まぁ嬉し^^レシピのお試し&レポ有難う感謝です♥

19/05/22

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美味しかったです^^

クックH5AHKN☆

クックH5AHKN☆③♪2月ゲソ唐にレポ頂戴☆②レポ目感謝♥

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ララ♡メロディ 2014年11月09日 21:27
こんばんは。
先日はコメントありがとうございました。

以前カボチャの挽肉あんかけを作った時には砂糖や味醂をたくさん入れた記憶がありますが、こちらのレシピでは少ない調味料でもちょうど良く味がついていて、次回以降もこちらのレシピを参考にさせていただきたいと思いました。

他のレシピもまた参考にさせていただきたいなぁと思っています。

ありがとうございました。
tennisnoah 2014年12月27日 21:51
mielle さん♪♪

遅便でお届けしました。
かぼちゃメチャ旨!です(^。^)

毎朝の散歩はおよそ8時半~10時半なのですが、今朝は出かける前にちょっと頑張りました。
mielleさんなら30分もかからないと思いますが、私は不器用な上に計画性がないのでなかなか。。。(^_^;)
tennisnoah 2015年05月01日 15:17
mielleさん♪♪

こんにちは(*^。^*)

GWも中休みの状態ですが、いかがお過ごしでしょうか?
こちらは連日天候に恵まれて、どこも大混雑のようです。

お忙しい中、いつもご丁寧なコメを有難うございます。

キーマカレー、mielleさんの初レシピでしたね。 れぽに入れようと思いながらうっかりしてしまいました(^_^;)
実は私もキーマカレーは初めてなので、レシピを見るまでどんなカレーなのかも分かっていませんでした。
「キーマ」は挽肉という意味なんですね。  一つ賢くなりました。

さて、「世界卓球」をご覧になったことはありますか?
スピード感に溢れていて見入ってしまいます。
今夜は石川佳純選手がミックスダブルスの決勝に出場する他、天才中学生伊藤美誠ちゃんも勝ち進んでいます。

ところで錦織選手ですが、マドリード・オープン は4日(月)の深夜(午前2時)からです。
また深夜なんです~(^_^;)
昨年はナダルとの決勝戦でファイナルセット、リードしながら怪我で途中棄権してますので、今年はリベンジしたいところです。

それでは明日からの連休本番、楽しくお過ごしくださ~い。


tennisnoah 2015年05月07日 08:50
mielle さん♪♪

おはようございます(*^。^*)

錦織選手の試合は開始が遅れに遅れて、先ほど終わりました。
フルセットまでもつれてヒヤヒヤさせられました。
最後は何とか勝ったという状況です。
次はスッキリ勝って欲しいですね。

取り急ぎお知らせまで。。。
tennisnoah 2015年08月31日 22:25
mielle さん♪♪

コメ有難うございました。

全米オープン、基本的にはWOWOWの独占中継のようです。
準々決勝まで行けばNHKもあるかも知れませんが。。。
 
☆Rokko☆ 2016年11月28日 02:34
mielleさん

おはようございます!
先ほどは日記にコメをありがとうございました。

デモンストレーションってどんなステージか想像できないのですが、200人って凄い人数ですよね。
お料理以外にも磨きをかけられているmielleさん素敵です!
疲労困憊のなか、ありがとうございました。元気がでました^^
れぽ掲載だけでも、また大変でしょうね。
どうぞ、月末でもありますし、お疲れがでませんように。

今週は、私も娘のマラソン大会で役員出動や、息子の保育園の作品展などで、イベント多く忙しくなりそうです。
めみたん☆ 2016年11月28日 12:49
mielle さん♪

こんにちは(^^)
昨日はお疲れ様でした
そんなお疲れの時に
ご自分の体験談などのお話
本当に有難うございました

昨日は 落ち込み
mielle さんに相談したかったけど お忙しい大切な日
遠慮しました

今日 かけつけてくださり
本当に嬉しかった
mielle さんのお話
心にしみました

落ち着いたら またゆっくり
心から有難う❤
にきけん 2016年11月28日 22:38
エルちゃん~♪

こんばんは♥
日記拝見したよ~。
エルちゃん、やっぱりスタイルいいね☆彡
ダンスの衣装、カッコイイ☆彡
めっちゃ羨ましいよ♥
最近の私は毎日食べ過ぎでやばいです~。
そして、話題入りおめでとう☆彡
毎日、忙しそうだね♥
じゃあ、また来ます~。
おやすみ(^.^)/~~~
めみたん☆ 2017年07月29日 19:30
mielle さん

今日はかいわれ菜のお味噌汁にレポ
献立にも有難うございます( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
朝からバタバタ用意して
お昼を作り 食べてから出発前
19字頃着きました

コメント有難うございます❤
コンロもないから
ゆっくりするしかありません(笑)
掃除や アイロン 段ボールの整理等
いきなり頼まれました(^-^;
ちょっと息子孝行?してきます

帰宅したら又お世話になりますね
羽伸ばすぞ~☆