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人参は短冊切り。いんげんはななめ切り。しめじは子房に分ける。こんにゃくは短冊切り。
人参・いんげん・しめじは熱湯でゆでて、ザルにあげて、湯を切っておく。
こんにゃくはフライパンでからいりしてから、しょうゆをからめていりつける。
卵をといて、塩・こしょうして混ぜておく。
サラダ油をフライパンに入れて熱し、人参・いんげん・しめじを炒める。
塩コショウを入れた卵を入れる。
大きく全体を混ぜ、火をとおす。
皿に盛る。
つくれぽありがとう。作っていただき嬉しいです。
つくれぽありがとう。焼きうどんとのコラボおいしそうですね。
つくれぽありがとう。彩りよくておいしそう~。