切り身魚のヨーグルト醤油麹漬け
Description
白味噌要らずで西京漬けよりも簡単♪ヨーグルトと醤油麹の実力♡ヨーグルトに漬け込むカテゴリ掲載
【171kcal/1人分】
【171kcal/1人分】
olive11
材料
（3人分）
魚（鮭・さわら・ぶりその他）切り身
3切れ
塩
小さじ2
明治ブルガリアヨーグルトレシピひろがるプレーン（or水切りヨーグルト）
大さじ4
醤油麹
大さじ2
作り方
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1
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切り身に塩を振り15分おくと水分が出る。
ペーパータオルで表面を軽く拭く。
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2
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ヨーグルトと醤油麹を入れ混ぜる。
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3
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ポリ袋に2と切り身を入れ空気を抜き袋の口を閉じて冷蔵庫で2日間漬けこむ。
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4
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表面をペーパーで軽く拭き両面焼く。
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コツ・ポイント
魚の臭みも消え、旨味が増します。
味噌漬けよりも焦げ付きにくいです。
味噌漬けよりも焦げ付きにくいです。
このレシピの生い立ち
水切り済みヨーグルト（明治ブルガリアヨーグルトレシピひろがるプレーン）にハマって。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
olive11
