合挽ミンチと干し椎茸の中華そぼろ丼

合挽ミンチと干し椎茸の中華そぼろ丼

Description

干し椎茸と合挽ミンチの中華そぼろ丼にくるみの刻んだのをのせています。

材料 (4人分)

合挽ミンチ(豚、鶏OK)
280g
干ししいたけ
4枚
調味料
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
大さじ1.5
砂糖
大さじ2
小さじ1
サラダ油
小さじ1
くるみ(ピーナッツ)
25g
レタス(葉っぱもの)
4枚

作り方

1

写真

干ししいたけを水にかしておく。

2

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干ししいたけをみじん切りしてごま油とサラダ油で炒め焼きする。

3

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合挽ミンチを②に入れて、砂糖、しょうゆ、酒、本みりんを入れて炒め煮する。

4

写真

器にごはん、ちぎったレタス、そぼろをのせて細かく切ったくるみをトッピング。

5

干ししいたけの戻し汁でかきたま汁をすると無駄にしなくていいよ。

6

16/7/25
話題のレシピになりました!
ありがとう!

コツ・ポイント

干し椎茸は合挽ミンチと同じ位みじんぎりにして、ごま油とサラダ油でじゃっじゃっと炒め焼きします。これで、しいたけ嫌いの子どもさんも食べやすいかも。

このレシピの生い立ち

椎茸嫌いで、あまり食べてくれないので何かに混ぜれば?と思いしてみました。
レシピID : 2345527 公開日 : 13/09/15 更新日 : 16/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

17/01/15

写真

ちょい炒め過ぎた?! 干し椎茸、食感に染み出す汁と大満足です!!

マカロニ公爵

大満足!嬉しいです。つくれぽありがとうございます。

16/07/25

写真

椎茸でチョットヘルシー美味しいでーす(b'3`*)

ゆふー☆

おいしそー椎茸が食べたくなりました。つくれぽありがとうです。

15/05/07

写真

干し椎茸を食べさせたくて♪子ども達もパクパク大好評リピ決定です

junkoの日々

わおー!嬉しいコメ!ありがとう。とってもおいしそうです!

14/08/26

写真

3色そぼろ丼にしてみました。とても美味しかったです

ryuzou

ナイスアイデアですね♡ いろいろあると嬉しいですもんね!