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ご飯がススム青椒肉絲

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Description

お弁当にもお勧めのしっかり味

材料 （5人分）

牛肉（豚肉）
300g
＊肉の下味
醤油 酒 片栗粉 各大2 サラダ油小1
ピーマン
5個
タケノコ水煮
200g
人参
中1/3本（or赤ピーマン1個）
オイスターソース
大さじ2
＊＊スープ
お湯100cc 顆粒鶏ガラスープ小さじ1
ニンニク 生姜のみじん切り
各 1片分
炒め用 サラダ油
大さじ3
ごま油
適宜

作り方

  1. 1

    肉 ピーマン タケノコ 人参はすべて細切り
    にする

  2. 2

    肉は下味の材料と汁がなくなるように揉み込んでなじませ 10分くらい置く

  3. 3

    人参 は茹でる or 電子レンジで柔らかくする タケノコはお湯で1〜2分茹でて臭みを抜く

  4. 4

    中華鍋に油大さじ1を熱し人参 タケノコ ピーマンを炒め合わせる ピーマンがしんなりしたら皿に取る

  5. 5

    4 のフライパンに油大2を弱火で熱し、みじん切りのニンニクと生姜を香りが出るように炒め、火を中火の強めにして牛肉を炒める

  6. 6

    5 の牛肉に4の野菜を加えオイスターソースを入れて中火ので炒め合わせる

  7. 7

    さらにスープを加え、塩コショウ、醤油で味を整え 最後にごま油を鍋はだから少量加えて出来上がりです

コツ・ポイント

肉に下味を揉み込んでしっかり付ける
野菜と肉を別々に炒めると野菜がクタクタにならない で綺麗に仕上がる

このレシピの生い立ち

オーストラリア牛が安かったのでそれを使ったレシピです 豚肉でもいけると思います しっかりした味付けにしてお弁当にも使えるようにしました
レシピID : 2345543 公開日 : 13/09/15 更新日 : 13/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年9月10日
写真
nasubeam
しっかり味でご飯が進みました～♡家族からも美味しいと大好評でした

ありがとうございます^o^みんなで食べていただいて嬉しいです

2013年11月6日
写真
sofy0324
お弁当に丼にしてみれたら、最高でした！ ありがとうございました。

つくれぽありがとうございます 私もお弁当にいれてみますね

2013年9月16日
初れぽ
写真
マミー姫ちゃん
簡単においしくできました

初作レポいたいだいてありがとうございます 感激です❗️

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kahoro
ご飯がススム青椒肉絲
by kahoro