圧力鍋で作るチキンカレー♪

圧力鍋で作るチキンカレー♪
これからの季節、やっぱカレー?

材料 (4人分)

骨付き鶏もも肉
500g
玉ねぎ
2個
1かけ
セロリ(葉も)
1/2本
トマト
2個
塩コショウ
適量
適量
カレールー
120g
分量よりやや少なめ(ルーの箱裏面に記載)

1

鶏肉は食べやすい大きさに切って塩コショウをしておく。
にんにく、玉葱は微塵切り。セロリとセロリの葉は細かく切っておく。トマトは皮を湯むきにして細かく切っておく。

2

鍋にオリーブオイルを熱して
にんにく、玉葱を炒め、1の
トマト以外の材料を入れて炒める。

3

2にトマトとカレー粉、材料が隠れるくらいの水(分量外)を入れあくを丁寧にとる。

4

高圧で10分加圧してそのまま
自然放置する。圧力鍋がない方は野菜と肉類が柔らかくなるまでコトコトと煮てください。その際、水は箱裏面に記載されている分量で煮ていきましょう。加減を見ながら調節して下さい。

5

カレールーと水を入れ少し煮て塩コショウで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

圧力鍋を使うと短時間でこくも出て美味しいですよ♪圧力鍋を使用の場合、メーカーによって多少加圧時間が異なります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 23456 公開日 : 01/06/19 更新日 : 01/06/29

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