お餅でキノコおこわ。

鏡開きで、またお餅を食べなきゃ。でも焼いたお餅は飽きちゃった・・・。

材料 (4人分)

お餅
4個
3カップ
干しシイタケ・エリンギ・しめじ
適量
醤油
大さじ2
大さじ1
干しシイタケの戻し汁
適量
戻し汁が足りない分

1

お餅を小さく切っておく。米をといで、お餅と合わせておく。干しシイタケもぬるま湯で戻す。

2

エリンギ 戻したシイタケ しめじを食べやすい大きさに切る。

この時、戻した汁を取っておく。

3

炊飯器に米 お餅を入れ、シイタケの戻し汁と水を普段炊く時より、少し多めに入れ、醤油 酒を入れて軽く混ぜる。

4

きのこを入れてスイッチを押す。

炊き上がったら、すぐに混ぜて蒸らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

色んな方のレシピを参考にして自己流にアレンジしてみました。
レシピID : 234562 公開日 : 06/01/16 更新日 : 06/01/16

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