アールグレーのパウンドケーキ

アールグレーの香り漂うケーキです。混ぜて焼くだけで、簡単に出来ます。

材料 (15㎝クグロフ型1台分、又は18㎝パウンド型1台分)

無塩バター
130g
粉砂糖
115g
水あめ
25g
大さじ 1
たまご
110g(約1個半)
紅茶の葉(アールグレー)
3g
牛乳
5cc
紅茶フレーバー
5cc
小麦粉
120g
小さじ 1/3

1

【下準備】①型にバター(分量外)を塗って、強力粉を振り、冷蔵庫で冷やしておく。②粉とBPをふるっておく。③紅茶の葉を刻んでおく。

2

ボールにバターを入れ、ポマード状にして粉砂糖を少しずつ加えながら、すり混ぜていく。

3

そこに、水あめ、スキムミルクを加えてさらに混ぜる。

4

溶き卵を、少しずつ加えながら分離しないように丁寧にまぜていく。さらに、紅茶の葉、牛乳、紅茶フレーバーを加えて混ぜる。(ここであまり泡立てないように!)

5

ふるっておいた粉とBPを加え、混ぜ合わせる。これを型に流し、160~180°のオーブンで、35~40分焼く。

6

焼き上がったら型から出し、全体にブランデーを振りかけて、できあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 23457 公開日 : 01/06/19 更新日 : 01/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」