まめ好きサラダ

副菜としてはモッタイナイ重量感です。ピタパンやサンドイッチの中身、クラッカーにのせてもGOOD!

材料 (7~8人分位)

豆缶
各1缶 (2~3種)
ツナ缶(水煮)
1缶
セロリ
5本
玉ねぎ
1/2個
☆マヨネーズ
大さじ5杯くらい
☆マスタード
大さじ1杯くらい
☆タバスコ
小さじ1/2杯くらい
塩、黒コショウ
適量

1

水煮の豆をよーく水切りし、軽く洗い剥けている皮などは取り除く。ツナ缶もぎゅーっと水を切っておく。それぞれを大き目のボールで合わせる。

2

玉ねぎをミジン切りにし、水にさらす。セロリも薄く切る(食感を楽しみたい時は太めでも)玉ねぎもセロリも水をぎゅっと切って、☆印の調味料と合わせる。

3

①と②を混ぜ合わす。味見をして塩コショウして下さい。黒コショウは引き立てが良いと思います。

コツ・ポイント

タバスコが入って味が引き締まります。マスタードの酸味が丁度良いので、和からしの場合は半分の量にお酢を加えてください。彩りが良くなるように、色の白い豆ばかりで無い方がイイかも。

このレシピの生い立ち

豆類大好きなので、煮込まないですぐに食べたい!と思ったのです。私はいつも、キドニービーンズ、カルバンゾービーンズ、ブラックビーンズで作ります。
レシピID : 234579 公開日 : 06/01/16 更新日 : 06/01/16

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