お野菜たっぷりキーマカレー

野菜は全てみじん切りにする。

お鍋ににんにくを入れ弱火で香りを出す。出てきたらひき肉を入れほぐすように炒める。
いったん取り出す。

同じお鍋にバターを少し足したまねぎをしんなりするまで炒める。

トマト缶とコンソメを加え２０分くらい煮込む。
(加水しなくても大丈夫ですが焦げそうであれば少し加えてください）

仕上げにカレールウを入れて溶かし５分くらい煮込んで完成。