手羽中の醤油麹グリル

手羽中の醤油麹グリル

Description

醤油麹に漬けて焼いただけ☆香ばしくてほんのり甘くていくらでも食べれます(*^o^*)

材料

手羽中
600g
醤油麹
大さじ3〜4

作り方

1

写真

手羽中は一度洗ってペーパーで水気を取る。ジッパー袋に手羽中と醤油麹を入れて袋の上からモミモミして冷蔵庫に保存。

2

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オーブントースターの天板にクッキングシートを敷いて手羽中を適当に並べて焼く。

3

写真

途中で一度ひっくり返し、こんがり焼けたら出来上がり(*^o^*)

4

写真

自家製醤油麹☆
ID: 2354325 です♬

コツ・ポイント

※醤油麹の作り方※
醤油と同量の乾燥麹を準備。
蓋付き保存容器にほぐした麹と醤油を入れて発酵させる。
室内の涼しい場所に置いて一日一回混ぜる。
麹が潰れるくらい柔らかくなりトロっとしたら完成。
出来上がったら冷蔵庫保存する。

このレシピの生い立ち

発酵食品ブームに乗り塩麹を作ってハマり、
次に醤油麹も作ってみたら美味くてわが家の常備品に( ^ω^ )
特に手羽中のグリルは息子の大好物(#^.^#)
わが家ではよく出る一品☆
レシピID : 2347063 公開日 : 13/09/22 更新日 : 13/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/02/18

写真

醤油麹活躍嬉し~♪簡単にできてうまうま❤またお世話になりますゴチ

ちべターリー

美味しそ〜♡うちの子達も大好きなんだ♬お試し嬉しいよ♡感謝♡

14/03/07

写真

チョイ焦げちゃいましたがとっても美味でした^^♪お弁当にも◎

UMAe

うまえちゃ〜ん♡お元気だった?とっても美味しそ♬お試し感謝☆

13/10/25

写真

voyaちゃん追い♪お弁当に♪しっかり2日漬け込み(笑)旨い^^

てらよう

voya©追い嬉♡私もじっくり漬ける派よ(*^^*)れぽ感謝

13/09/25

First tsukurepo mark
写真

少し焦げた笑)ほんのり甘くて美味♡醤油麹効果でお肉柔らか大好評♡

voyage

早速のお試し有難う(*^^*)大好評?ホント?チョ〜嬉しい♡