豆腐のスイートチリソース炒め♪

かぼちゃからたねをくりぬき、わたから外しておきます。
殻から外したたねを、弱火でパリッとするまで5分程空炒りします。

豆腐をキッチンペーパーに包んで水気を取った後、1cmほどの長方形に切り、片栗粉をまぶしておきます。

フライパンに油を熱し、豆腐がかりっとするまで、4面を焼き付けます。

たまねぎが軽く透き通ったら、火を止めてスイートチリソースを入れ、よく混ぜます。お皿に盛り付けて、完成♪

豆腐を鶏肉に替えると、ボリュームのあるおかずになります。