我が家の常備菜④ こんにゃくのおかか煮

我が家の常備菜④ こんにゃくのおかか煮
作っておくと便利なヘルシー系常備菜。
おかずにもお酒のあてにも、お弁当のおかずにも。

材料 (約3人分)

きんぴら用こんにゃく(つきこんにゃく)
一袋
◎日本酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1と1/2
◎砂糖
小さじ1~1と1/2
かつお節
半袋
炒り白ゴマ
少々

1

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こんにゃくは下茹でし、水気を切っておく。
(こんにゃくが長い場合は、食べやすい長さに切る)

2

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雪平鍋にこんにゃくを入れ、水分が無くなりチリチリ音がするまで中火で空炒りする。

3

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(調味料が蒸発しすぎるのを避けるために)一旦火からおろし◎の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒り煮する。

4

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汁気がほとんどなくなったらかつお節を加えて全体にまぶし、火を止めてから炒りゴマを混ぜる。

コツ・ポイント

メーカーによってこんにゃくの量が違うので、かつお節の量は適宜調整してください。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなおかずが欲しかったので。
※砂糖の量を増やしました
レシピID : 2347273 公開日 : 13/09/17 更新日 : 17/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

17/05/01

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簡単ヘルシーでいいですね!明日の主人のお弁当に入れます(^^)

ゆかちたくち

初れぽありがとうございますヽ(´▽`)/

16/06/16

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おかずに、炊き込み御飯に、五目豆にプラスしてます♪

○きょんし

いろいろなアレンジに使えるのですねw(*゚o゚*)wれぽ感謝

15/09/14

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ゴマ無しですが、美味しくできました♪ありがとう(≧∇≦)

ゆかたぬき♪

沢山作られましたね♪ 初れぽありがとうございます♡

14/10/22

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ヘルシーで栄養あり、お腹満足で心強いおかずです!

iyuma

こんにゃくはヘルシーなのが嬉しいですよね♪ 初れぽ感謝です♡