豚肉のマーマレード煮

フライパンに油を熱しスペアリブを軽く焼き色がつくまで焼く。

出てきた油は、キッチンペーパーでいったんふき取ると油が抑えられる。

※の材料を加え強火で沸騰させてあくを取ります。マーマレードを加え、ふたをして弱火で１０分蒸し煮にします。

サラダ菜をお皿にしき、お肉を盛ります。