おくらのバター炒め
をんをん
作り方
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1
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オクラは塩で軽くもみ、さっと洗っておく。フライパンに水を１㎝ぐらい入れオクラを蒸し焼きにする。
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2
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おくらに火が通ったら、余分な水は捨て、バターを入れオクラを炒める。
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3
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バターがオクラになじんだら醤油をさっとかけ絡ませたら火を止める。
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4
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お好みでマヨネーズやおかかをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
醤油を入れたら、いつまでも炒めないで絡める程度でOK。（焦げやすいので注意）
ヘタはついたまま調理し、食べるときに残す方がベター。
最初からヘタをとってしまうと、ねばねばがフライパンに出てきて焦げつき美味しく仕上がりません。
ヘタはついたまま調理し、食べるときに残す方がベター。
最初からヘタをとってしまうと、ねばねばがフライパンに出てきて焦げつき美味しく仕上がりません。
このレシピの生い立ち
近所の直売のおばちゃんが、焼いても美味しいよと言っていたので作ってみました。
これだと、子供もぱくぱく食べてくれます。
お浸しよりもいっぱい食べられます。
これだと、子供もぱくぱく食べてくれます。
お浸しよりもいっぱい食べられます。
をんをん
