秋鮭ときのこのクリームシチュー

秋鮭ときのこのクリームシチュー

Description

ハウス食品の北海道シチューを使って、ルウで手軽に旬の秋鮭ときのこをおいしくいただきましょう!

材料 (5皿分)

ハウス 北海道シチュー〈クリーム〉
1/2箱(90g)
生鮭(切り身)
3切(300g)
大さじ2
玉ねぎ
中1・1/2個(300g)
にんじん
中1/2本(100g)
ぶなしめじ
1パック(100g)
ブロッコリー
1/2株(125g)
バター
大さじ1
650ml(3・1/4カップ)
牛乳
100ml(1/2カップ)

作り方

1

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今回は、ハウス「北海道シチュー<クリーム>」を使います。

2

鮭は1切れを3~4つに切り、なべまたはフライパンに並べ、白ワインをふりかけて、ふたをして蒸し煮にし、骨と皮は取り除く。

3

玉ねぎ、にんじんは一口大に切る。ぶなしめじは小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

4

厚手のなべにバターを熱し、③の玉ねぎ、にんじん、ぶなしめじを炒める。

5

水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火中火で約10分煮込む。

6

いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込む。

7

牛乳を入れてさらに約5分煮込み、②の鮭、③のブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

*通常より煮込み時間が短く、きのこから水分が出るため、水の量を減らしています。

このレシピの生い立ち

秋の味覚をシチューでおいしくいただくレシピを紹介致します。
今回は鮭ときのこをピックアップ!北海道シチューでクリーミーな味わいを。
レシピID : 2347978 公開日 : 13/09/24 更新日 : 16/08/26

このレシピの作者

こんにちは、ハウス食品です。このキッチンでは皆さまが知りたい!と思うレシピを、ちょっとしたポイントやコツを交えながら公開していきたいと思っております。
今後にご期待ください!!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (42人)

20/09/23

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鍋から失礼🙇‍♀️ 秋のシチューって感じでいいですね😁 じゃがいもはレンジてチンして時短 美味しい優しい味です。寒くなったのでこれ◯

せっかちマミ〜

旬の食材が堪能できますよね♪美味しく作ってくれて有難う^^

20/02/17

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鮭の骨取りに苦戦して身が小さくなっちゃいました苦笑。

ikumi1982

挑戦してくれて有難う^^鮭とクリームの相性が抜群ですよね♪

20/02/09

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鮭の下ごしらえ、勉強になりましたヽ(´▽`)ノ

はらぺことりっぷ

お役に立てて良かったです♪ぜひまた作って下さいね♪

19/12/02

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とても美味しかったです!生クリームの香りかな?ルーが濃厚◎

kotorinpi

濃厚な味わいが寒い冬にピッタリですよね♪またお願いします^^

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