ほうれん草のシフォンケーキ

ほうれん草のシフォンケーキ
ほうれん草のグリーンは、何となく抹茶のような味がします。葉緑素のたっぷりだから??(笑)

材料 (2人分)

3個
40グラム
牛乳
140cc
サラダ油
4/1カップ
卵白
4個分
40グラム
小さじ1 2/1
小麦粉
100グラム
ほうれん草
4~5本
適当(お好み)

1

ほうれん草を茹でる。柔らかくなったら、水を切って、みじん切りにする。牛乳を沸かしてほうれん草と牛乳をミキサーにかける。

2

ボールに卵黄・グラニュー糖を入れまぜる。1を入れる。
サラダ油を入れ混ぜる。

3

メレンゲを作る。卵白・グラニュー糖を入れ、角が立つまでまぜる。

4

薄力粉・ベーキングパウダーを振るいにかけて、1に入れてまぜる。3のメレンゲを加え、ほうれん草の色が均一になるまでさっくり混ぜる

5

4を型に流し込み、上から落として生地を落ち着かせ、オーブン170度/40分で焼き上げる。

6

型が冷えたら、外して、お好みで生クリームとミントを添えて・・・できあがり。




コツ・ポイント

ほうれん草は茹でてから細かくしてミキサーに・・・

このレシピの生い立ち

レシピID : 23485 公開日 : 01/06/19 更新日 : 01/06/19

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