朝食に♡ 秘密のスクランブルエッグ♪

朝食に♡ 秘密のスクランブルエッグ♪

Description

生クリーム・マヨネーズを使わない我が家のスクランブルエッグ☆
とろ~りクリーミーさの秘密は小麦粉&多めの牛乳♪

材料 (一人分)

1個
牛乳
1/4カップ(50cc)
小麦粉(薄力粉)
小さじ2
塩(または砂糖)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに牛乳、薄力粉、塩を入れよく混ぜ合わせる。卵を割り入れ、さらによく混ぜる。泡立てないようにする。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を入れ、中火で熱する。(バターなら焦げないギリギリ)
    卵液を一気に加える。

  3. 3

    写真

    ふちがフツフツしてくるまで(15秒位)そのままにしておく。耐熱ゴムべらで中心へ寄せる様にまとめる。少し生っぽい位で完成。

  4. 4

    写真

    つくれぽ10人♪
    2013/10/05
    話題入りすることが出来ました☆本当にありがとうございますm(__)m

コツ・ポイント

甘いスクランブルエッグがお好きな方は、塩ではなく、お砂糖で♪
テフロン加工のフライパンと耐熱のシリコンべラを使うと作りやすいと思います☆
油はお好きなもので!
小麦粉の細かいダマがあっても余り気にせず、おおらかに作りましょう♡

このレシピの生い立ち

クリーミーなスクランブルエッグが好き♪
生クリーム・マヨネーズは使わないで、経済的なヘルシーさを目指しました♪
レシピID : 2348817 公開日 : 13/09/24 更新日 : 16/10/05

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2022年5月22日

お手本のようには行きませんが、プルプルして美味しかったです

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2021年10月22日

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