簡単スピードハンバーグ

たまねぎは半分、４分の１に切りザクザク切り軽く塩でまぶす。しっとりしてきたら圧力鍋に移し高圧３分自然蒸らす。

たまねぎから湧いた汁は別器に分ける。（後でソースに使います。）パン粉とたまねぎをボールに移ししっとりするまで馴染ませる

ひき肉も加え全体を良く混ぜ合わせたら３～４個に成形。フライパンに油を温め小麦粉で両面化粧させて中火で焼いていく。

煮詰まったらハンバーグを戻し煮からめる。形良く盛り付ける。